Profesionální
poradenství
Prášková směs na přípravu kvalitní husté ovocné točené i kopečkové zmrzliny a ledové tříště s příchutí - JAHODA . Směs obsahuje přírodní barviva a minimálně 10% ovocného podílu v hotové zmrzlině nebo tříšti.
Složení: Cukr, dextróza, jahoda prášek 8,1% (maltodextrin, jahodový koncentrát), pěnotvorný základ (glukózový sirup, plně ztužený kokosový tuk, emulgátory: E471, E472a; mléčná bílkovina,stabilizátor: E340), regulátor kyselosti:E330; zahušťovadla: E412, E401, E407, E466; barviva: E120,E160a, E150c; aroma.zahušťovadla: E412, E401, E407, E466; aroma.
Výživové hodnoty ve 100g výrobku: energetická hodnota 1691 kJ / 403 kcal; tuky 2,8 g; z toho nasycené mastné kyseliny 2,6 g; sacharidy 92 g; z toho cukry 84 g; vláknina 0 g; bílkoviny 0,7 g; sůl 0,4 g.
Příprava zmrzliny: 1kg práškové směsi rozmícháte (nejlépe ručním mixerem) ve 2 - 2,25 L vody, necháte cca 20 minut odstát a nalijete do stroje na točenou zmrzlinu. Dále postupujte podle návodu výrobce stroje. Stejný poměr míchání i u výroby kopečkové zmrzliny.
Příprava ledové tříště: 0,5 kg práškové směsi smíchejte s 0,5 kg cukru rozmícháte (nejlépe ručním mixerem) ve 4 L vody, necháte cca 20 minut odstát a nalijete do stroje na ledovou tříšť. Dále postupujte podle návodu výrobce stroje.
Hmotnost obsahu: 2kg ( Sáček z potravinářská fólie PET/PE)
Karton: 5 × 2kg sáček
Skladování: suchý sklad od +6°C do +25°C, uchovávejte v temnu
Vyrobeno v: ČR
Příprava ledové tříště: | 0,5 kg směsi + 0,5 kg cukru + 4 L vody |
Příprava zmrzliny: | 2 kg směsi + 4-4,5 L vody (cca 100 porcí á 90 ml) |
Barva: | červená |
Příchuť: | jahodová |
Cukr: | se přidává jen na výrobu ledové tříště |
Obsak sáčku: | 2 kg |
Karton: | 5 sáčků á 2kg (12 kg přepravní váha) |
Minimální odběr: | 1 sáček á 2kg |