Profesionální
poradenství
Prášková směs na přípravu kvalitní husté ovocné zmrzliny s příchutí - Černá višeň
Složení: cukr, dextróza, koncentrovaná višňová šťáva v prášku 6,9% (maltodextrin, koncentrovaná višňová šťáva), instantní pěnotvorný základ (glukózový sirup, plně ztužený kokosový olej, emulgátor: mono-a diglyceridy mastných kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou; mléčná bílkovina, stabilizátor: fosforečnany draselné), barvivo: rostlinná uhlíková čerň; regulátor kyselosti: kyselina citronová, kyselina jablečná; směs stabilizátorů (guma guar, alginan sodný, karagenan); aroma, stabilizátor: sodná sůl karboxymethylcelulosy.
Výživové hodnoty ve 100g výrobku: energetická hodnota 1648 kJ / 389 kcal; tuky 2,8 g; z toho nasycené mastné kyseliny 2,6 g; sacharidy 88 g; z toho cukry 80 g; vláknina 1,1, bílkoviny 0,7 g; sůl 0,06 g.
Příprava: 1kg práškové směsi rozmícháte (nejlépe ručním mixerem) ve 2 - 2,25 L vody, necháte cca 15 minut odstát a nalijete do stroje na točenou zmrzlinu. Dále postupujte podle návodu výrobce stroje.
Hmotnost obsahu: 2kg / sáček
Karton: 5 × 2kg sáček
Skladování: suchý sklad od +6°C do +25°C
Vyrobeno v: ČR
| Výtěžnost: | 1 sáček (2kg) = 100 porcí á 90ml točené zmrzliny |
| Příprava zmrzliny: | 2 kg směsi + 4-4,5 L vody |
| Barva: | černá |
| Příchuť: | višeň |
| Cukr: | nepřidává se |
| Obsak sáčku: | 2 kg |
| Karton: | 5 sáčků á 2kg (12 kg přepravní váha) |
| Minimální odběr: | 1 sáček á 2kg |