Profesionální
poradenství
Prášková směs na přípravu kvalitní husté ovocné zmrzliny s příchutí - Orange Spritz (Aperol)
Složení: cukr, dextróza, koncentrovaná pomerančová šťáva v prášku (maltodextrin, koncentrovaná pomerančová šťáva), instantní pěnotvorný základ (glukózový sirup, rafinovaný hydrogenovaný kokosový olej, emulgátor: mono-a diglyceridy mastných kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou; mléčná bílkovina, stabilizátor: fosforečnany draselné), přírodní aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, směs stabilizátorů (guar, dextróza, alginan sodný, karagenan), barvivo: karoteny; stabilizátor: karboxymethylcelulosa; koncentrovaná šťáva z červené řepy v prášku (maltodextrin, koncentrovaná šťáva z červené řepy, kyselina citronová).
Výživové hodnoty ve 100g výrobku: energetická hodnota 1721 kJ / 406 kcal; tuky 2,8 g; z toho nasycené mastné kyseliny 2,6 g; sacharidy 93 g; z toho cukry 85 g; vláknina 1,0, bílkoviny 0,7 g; sůl 0,06 g.
Příprava: 1kg práškové směsi rozmícháte (nejlépe ručním mixerem) ve 2 - 2,25 L vody, necháte cca 15 minut odstát a nalijete do stroje na točenou zmrzlinu. Dále postupujte podle návodu výrobce stroje.
Hmotnost obsahu: 2kg / sáček
Karton: 5 × 2kg sáček
Skladování: suchý sklad od +6°C do +25°C
Vyrobeno v: ČR
| Výtěžnost: | 1 sáček (2kg) = 100 porcí á 90ml točené zmrzliny |
| Příprava zmrzliny: | 2 kg směsi + 4-4,5 L vody |
| Barva: | oranžová |
| Příchuť: | aperol |
| Cukr: | nepřidává se |
| Obsak sáčku: | 2 kg |
| Karton: | 5 sáčků á 2kg (12 kg přepravní váha) |
| Minimální odběr: | 1 sáček á 2kg |