Profesionální
poradenství
Vyrobit chutný popcorn vyžaduje trochu kumštu. Důležité je pracovat s kvalitními surovinami na osvědčených profesionálních strojích. Pak už stačí jen trochu fantazie na ochucený a originální popcorn – praženou kukuřici. Vyberte si z naší nabídky popcorn strojů ten pro Vás nejvhodnější podle velkosti a kapacity výroby. Porovnejte kvalitu kukuřice na popcorn která má velkou expanzi (objem popcornu po vypukání) a speciálního popcorn tuku. Vyberte si z různých příchutí na slaný nebo sladký popcorn a nabídněte jej svým zákazníkům v lákavých obalech, třeba i ve filmových obalech s kino motivem.
| od - do | sleva |
|---|---|
| 23ks | 4% |
| 45ks | 7% |
| 6∞ks | 10% |
Množstevní slevy: dle tabulky v % (konečná cena po slevě se Vám přepočte a zobrazí v "košíku eShopu")
Basic Corn Mix - prášková směs na přípravu originálního gourmet obalovaného popcornu s cukrovou krustou (i barevnou a ochucenou po přidání barviva a aromy), která se používá pouze do speciálních strojů - karamelizérů.
Karton = 2 sáčky á 5 kg
Návod na přípravu: do karamelizéru (stroje na výrobu karamelového popcornu) dáme 340ml vody, 620g práškové směsi BASIC CORN MIX, 440g krupice cukru, 110 g kokosového popcorn tuku /případně i 5g barviva s aromou) a rozehřejeme ve stroji na cca 140°C, u zapnutého míchání a zavřeme pokličku stroje (karamelizéru). Počkáme cca 5 minut, než se voda odpaří a směs pořádně promíchá a vytvoří karamel. Poté nasypeme do karamelizéru 20 litrů hotového popcornu a necháme chvilku míchat. Obalený, karamelizovaný popcorn pak vysypeme do připravené vhodné nádoby a za občasného promíchání necháme vychladnout.
Složení: glukózový sirup, cukr, emulgátor lecitin sojový, vinan draselný.
Alergeny: soja (směs může obsahovat stopy lepku, mléka,vajec - ve výrobě se pracuje s těmito surovinami)
| Výživové údaje na 100 g: | |
| Energie: | 1758 kJ / 414 kcal |
| Tuky: | 5,9 g |
| * z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,9 g |
| Sacharidy: | 90,4 g |
| * z toho cukry: | 56,5 g |
| Vláknina: | x g |
| Bílkoviny: | 0,1 g |
| Sůl: | 0 g |
Skladování: suchý sklad!
Vyrobeno v: ČR (original CORNiCO products)
Naše doporučení: do zákaldní "basic" směsi doporučujeme přidávat naše barviva s aromou
| Výtěžnost: | 1 balení na cca 160 L popcornu |
| Poměr míchání: | 1kg směs + 548ml voda + 177g tuk + 710g cukr |
| Barva příchutě: | světle hnědá (až průhledná) |
| Chuť a vůně: | karamelizovaný cukr |
| Rozměry š × v: | 50 × 35 cm (sáček) |
| Balení: | ALU sáček 5 kg |
| Kartonové balení: | 2 × 5 kg sáček |
| Hmotnost přepravní: | 11 kg (karton) |